Anche i vegani fanno la scarpetta: Ricette e consigli per - download pdf or read online

By Andy Luotto,Federico Quaranta

ISBN-10: 8839716874

ISBN-13: 9788839716873

in keeping with un cuoco epicureo che non si nega i piaceri della carne, è duro da digerire l’annuncio di un figlio che una sera a tavola, davanti alle polpette, confessa di essere diventato vegano. los angeles prima reazione è l’angoscia: è los angeles superb della velocity in famiglia e di ogni godimento? Ma poi Andy Luotto make a decision di accettare los angeles sfida.
Nonostante i perigli della spesa vegana e lo sconforto dei primi approcci con seitan, muscolo di grano, tofu e altri ingredienti sconosciuti, basta qualche giorno chiuso nella sua cucina-laboratorio according to dipanare l. a. matassa. È l’uovo di colombo, l. a. scoperta dell’acqua calda, perché Andy, dopo un po’ di studio, si accorge che molta della migliore cucina mediterranea è già praticamente vegana. Basta qualche accorgimento in più, qualche “scorciatoia” in meno according to creare ricette “cruelty loose” non solo gustose, ma addirittura irresistibili. Il segreto non è cercare di riprodurre piatti tradizionali con ingredienti deprimenti, bensì rimettere al centro i migliori ingredienti che ci regala ogni stagione, nella loro semplicità e genuinità, facendo esplodere sapori e colori in piatti semplici ma raffinati.
Con los angeles complicità di Fede, esperto di agricoltura e prodotti del territorio, Andy condivide oggi le sue scoperte gastronomiche in questo primo ricettario according to vegani goduriosi: zuppe, risotti, polpette, lasagne, fagottini, dolci e molto altro, pieni di gusto e facili da preparare.
Una salvezza anche consistent with tutti gli onnivori decisi a convivere in armonia con quello che, ammettiamolo, non è solo un regime alimentare, ma anche una nobile e sana scelta di vita. Perché los angeles cucina vegana deve essere in line with forza una “punizione”?
Gustose ricette ed esilaranti aneddoti di “vita da vegano” in un autentico manifesto del diritto universale al piacere del gusto!

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